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whine bottle

Mal de Amores 2019

Syrah, Tempranillo, Airen

10,20 €
Favoritos

Notas do Enólogo

Mal de Amores é um vinho varietal com Syrah, 80%, tempranillo e airén com estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês. As vinhas estão plantadas em solos arenosos com uma altitude de 750m em relação ao nível do mar. As diferentes variedades são vindimadas e vinificam em separado. A fermentação alcoólica é efectuada em cubas de aço inoxidável. A fermentação maloláctica acontece em barricas de carvalho francês. A conjugação das diferentes castas é conseguida em depósitos de cimento. O resultado final é transferido para depósitos de aço inox antes de ser estabilizado e ligeiramente filtrado antes do respectivo engarrafamento.

Ficha Técnica

  • Tipo
    Tinto
  • Local
  • Produtor
    Juan De La Barreda Acedo Rico
  • Teor Alcoólico
    14%
  • Amadurecimento
    6 meses em barricas de carvalho francês
  • Colheita
    2019
  • Classificação
    Tierra de Castilla
  • Visual
    Límpido e brilhante, vermelho escuro com reflexo violáceos
  • Aroma
    Violeta, fruta negra, alcaçuz vermelho, azeitonas e toques balsâmicos
  • Paladar
    Frutado e com boa acidez, de corpo médio não muito largo. Equilibrado e fácil de beber
  • Modo de servir
    N/A º C
  • Potencial de guarda
    A sua tanicidade, fruta e acidez asseguram uma boa evolução em garrafa
  • Castas
    80% Syrah, 20% Tempranillo e Airén
Harmonização
Enchidos, queijos de meia cura, carnes vermelhas, estufados de legumes e peixes azuis